Cómo darle un toque oriental a tu ensalada

Bríndale un sabor diferente a tu ensalada con esta preparación oriental.

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Cómo darle un toque oriental a tu ensalada
Ensalada con toque oriental.

Las ensaladas son las primeras preparaciones en salir cuando se habla de entradas. Aunque la variedad de ingredientes con las que se pueden preparar es muy amplia, hay ocasiones en las que simplemente no se nos ocurre una idea nueva . Es por eso que ahora te presentamos un giro en tu ensalada, y le agregamos un toque oriental para emocionar hasta al más exigente de los comensales.


Ingredientes:



Para el aderezo

:

  • 2 cucharadas de vinagre arroz
  • ¼ taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • ½ cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
Preparación:
Coloca la mayonesa en un recipiente de mayor tamaño. Añade la mostaza y mezcla bien para que se emulsionen un poco. Cuando esté listo, agrega los demás ingredientes, revuélvelos y deja reposar para que se infusionen perfectamente .


Para los acompañantes


  • 1/2 lechuga romana o italiana
  • 1/2 col
  • 1 bolsa de 85g de ramen noodles (sopa instantánea sabor pollo)
  • 1/3 taza de almendras fileteadas
  • 1 zanahoria, pelada y rallada
  • 2 pechugas de pollo
  • Dos mandarinas
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:
Con la ayuda de un cuchillo, parte la lechuga y la col en juliana muy delgada (puedes partir con un cuchillo normal, pero el plástico ayuda a que no se oxiden tan rápido ). Lávalas, desinféctalas y sécalas. Rompe los noodles con tus manos hasta que queden trozos pequeños. Ya que los tengas así, coloca un poco de aceite en un sartén y fríelos hasta que queden dorados.

Retira y colócalos en una charola de hornear para que se enfríen. En el mismo sartén, coloca las almendras fileteadas y tuéstalas hasta que comiencen a desprender olor . Retíralas y colócalas al lado de los noodles. Pela las mandarinas; saca los gajos con mucho cuidado. El pollo puede ir asado o empanizado, todo depende de ti; sólo recuerda sazonarlo.


La ensalada


Una vez que tengas preparado lo anterior y ya que vayas a servir, mezcla la mitad del aderezo con la lechuga y la col. El emplatado consiste de una cama de la mezcla, y encima, los noodles, las almendras, la zanahoria, el pollo y los gajos de mandarina. Recuerda poner en la mesa el aderezo por si tus invitados quieren ponerle más a la ensalada.


Colofón

: Si te gustó esta receta, no olvides visitar la página de la cocinera Karla Hernández en la que estoy seguro que encontrarás muchas más recetas y recomendaciones para variar tu menú.


Fuente imagen: Esta imagen es una obra derivada de Noodle Salad with Tofu at Pure Luck Restaurant por TheDeliciousLife , disponible bajo la licencia Licencia de Atribución en http://www.flickr.com/photos/thedelicious/4270444103/

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