Lo que una dieta de proteínas le hizo a esta chica

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Lo que una dieta de proteínas le hizo a esta chica

Cristina nunca ha sido flaca y, como podrás imaginar, siempre ha peleado con su peso. “A dieta” es su estatus permanente en la vida, según sus propias palabras. La conozco hace algunos años y en este tiempo me ha tocado verla más delgada que hoy, y también con más sobrepeso a consecuencia el efecto “yo-yo” que la mayoría de las dietas produce.diet

Sin embargo, esta buena amiga enfrenta hoy una condición diferente porque a su pelea contra el peso, se suma otra contra la insuficiencia renal que la llevó de emergencia al quirófano hace poco. Luego de exámenes de todo tipo (sanguíneos, metabólicos, de orina, etc.), sus especialistas le comentaron que una dieta alta en proteínas fue la gota que derramó el vaso: comenzó a producir cálculos renales –la han intervenido tres veces por ello- y hoy su riñón izquierdo está especialmente afectado.

Cristina es una mujer joven, muy inteligente y, sobre todo, muy alegre. Le gusta bailar, ser independiente y disfruta mucho la comida. Desde que nos conocimos hicimos clic de inmediato y por eso accedió a contarme un poco sobre su experiencia de salud para compartirla contigo: “Hice todas las dietas que te imaginas, consumí todas las pastillas para adelgazar, hasta las que dicen que son 100% naturales; las vendas frías, los masajes, la acupuntura, me inyecté no sé cuánta cosa en la llantita, en los gorditos de los brazos, en las piernas y todo me funcionó… pero nomás por un rato, porque después me venía el rebote y otra vez a intentar otras cosas”.

En algún lado leyó que las dietas de proteínas son buenísimas para bajar de peso, “hay libros enteros al respecto”, así que decidió seguir una de esas que sugieren comer muchos productos de origen animal, barras y licuados proteínicos, y pocos carbohidratos. Aunque los doctores le dijeron que esta dieta no fue la única razón de su insuficiencia renal -pues su historial de dietas y medicamentos para bajar de peso afectó su metabolismo-, sí hizo trabajar a sus riñones horas extra y ese desgaste no ayudó.prot

De hecho, expertos de Consumer Reports evaluaron los efectos de estas dietas de proteínas y señalaron que “probablemente lo mejor sea mantenerse alejado de las dietas con alto contenido proteínico. No tienen beneficios comprobados a largo plazo y están asociadas a una serie de posibles problemas para la salud”.

– Cris, y si alguien te dijera hoy que hará la dieta de proteínas, ¿qué le recomendarías?
– Que si quiere bajar de peso mejor busque ayuda profesional para adelgazar saludablemente. Cuando una dieta daña tu salud como me pasó a mí, el peso ya pasa a segundo plano… Ahora sí que lo de menos es estar gorda.

 

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