Receta del día: Ensalada de Aguacate y Mango

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Receta del día: Ensalada de Aguacate y Mango
Foto: Cortesía

Porciones : 6

Tiempo de preparacion : 15 minutos

Tiempo de coccion : 0 minutos

Ingredientes:

2 cucharadas de jugo de limón verde

1/4 taza de aceite de oliva

3 grandes de aguacates maduros, picados en trocitos de ¾ de pulgada

2 mangos, cortados en cubitos grandes

1 mediano de pimiento rojo, cortado en cubitos de ¾ de pulgada (1 ½ tazas aprox.)

2 cucharaditas de Knorr Caldo con sabor de Pollo

1/2 taza de cebolla roja cortada en trozos, (la mitad de 1 cebolla pequeña aprox.)

2 cucharadas finamente picado de hojas de cilantro

Preparación:

Usando un batidor de varillas, mezcla el jugo de limón y Knorr Caldo con sabor de Pollo en un recipiente grande. Gradualmente agrega el aceite de oliva y revuelve; reserva.

Agrega el aguacate, mango, pimiento morrón, cilantro y la cebolla al recipiente; revuelve suavemente para mezclar y cubrir.

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