Cinco recetas en forma de corazón para sorprender en San Valentín

Que el día de San Valetín sea la fecha perfecta para demostrar a la persona que más quieres lo especial que es ¡Se vale ser romántico!

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Cinco recetas en forma de corazón para sorprender en San Valentín

No hay nada que simbolice el amor y San Valentín como lo hacen los corazones, y si quieres sorprender a tu cita con algo delicioso, romántico y muy original, estas lindas y exquisitas recetas serán el toque especial ¡Feliz día!

Panna Cotta de chocolate blanco con corazones rojos de gelatina

Panna-cotta

Imagen:kanelaylimon.blogspot.com

Ingredientes:

  • 400 ml de nata
  • 100ml de leche
  • 3 hojas de gelatina
  • 50 grs de azúcar
  • 80 grs de chocolate blanco
  • 1 Sobre de gelatina de fresa

Preparación:

  1. Prepara la gelatina desde la noche anterior, como indiquen las instrucciones.
  2. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Mientras tanto, en una olla pequeña pon a fuego lento la nata y el chocolate, remueve constantemente hasta que se derrita completamente.
  3. Escurre las hojas de gelatina, agrega la nata caliente y revuelve hasta que se disuelvan completamente. Retira de fuego, cuela la mezcla y añade azúcar, revuelve.
  4. Con un cortador de pastas, corta en forma de corazones, y ponlo dentro de una copa.
  5. Cuando la panna cotta esté un poco menos caliente, viértela en la copa, deja enfriar hasta que esté sólida.
  6. Decora con nata montada y si quieres otro corazón de gelatina.

Receta adaptada de: kanelaylimon.blogspot.com.es

Hamburguesa en forma de corazón

hamburguesa-en-corazon

Imagen: celebratingholidays.com

Ingredientes:

  • 1 libra de carne molida magra
  • Panes de hamburguesa
  • Salsa de tomate
  • Queso
  • Tomate
  • Sal y pimienta
  • 1 libra de papa

Preparación:

  1. Cocina la carne molida en una olla con aceite, revuelve y agrega sal y pimienta. No dejes que esté totalmente cocinada y moldea con tus manos.
  2. Toma un cortador de galletas en forma de corazón y haz las formas con la carne molida, pasa a la parrilla y cocina hasta el punto que desees.
  3. Pon un pan de hamburguesa como base y corta en forma de corazón, pon la carne, luego el tomate y el queso con la misma forma.
  4. Agrega un poco de salsa de tomate y pon el otro pan encima.
  5. Para las palas, pélalas, córtalas en tajadas delgadas y luego pon el cortador de galletas en forma de corazón, cuando tengas la cantidad que quieras, viértelas en un sartén con abundante aceite caliente.

Receta adaptada de: celebratingholidays.com

Crema de tomate

 

crema-de-tomate

Imagen: myrecipes.com

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 de 28 Oz. pueden tomate triturado, con el jugo
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de crema de leche, calentada
  • Sal y pimienta
  • Tajadas de pan
  • Tajadas de queso

Preparación:

  1. Agrega aceite en una cacerola grande y pon a fuego medio-alto hasta que se caliente. Añade la cebolla y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, de tres a cinco minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que se suavicen ligeramente y esté fragante, aproximadamente por un minuto. Adiciona la harina para mezclar, aproximadamente por otro minuto.
  2. Añade los tomates con el jugo y el caldo a la cacerola, aumenta el fuego a alto y lleva a ebullición. Revuelve o bate constantemente hasta que espese un poco, aproximadamente por unos tres minutos.
  3. Pasa cuidadosamente la sopa a una licuadora hasta que quede una consistencia suave y homogénea.
  4. Vierte en una olla de sopa hasta que todo se haga puré. Lleva de nuevo la sola a la cacerola, agrega la crema y cocina a fuego lento durante tres a cinco minutos, hasta que esté bien caliente. No dejes que hierva.
  5. Condimentar con sal y pimienta.
  6. Para acompañar, toma el pan blanco y con un corta galletas haz las formas de corazón, pon en un sartén y deja que se doré, no por mucho tiempo.
  7. Toma el queso y corta con la misma forna,haz un sándwich con el pan y las tajadas de queso, pon en el sartén y deja que se derrita un poco.
  8. Sirve junto la crema de tomate caliente y acompaña con los sándwichitos de corazón, disfruta la velad

Receta adaptada de: myrecipes.com

Torta Red Velvet de corazón

 

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Imagen:hgtv.com

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 ½ cucharada de líquido colorante rojo
  • 1 taza de suero
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de vinagre de sidra

Para el glaseado de queso crema

  • 2 (8 onzas) paquetes de queso crema, suavizado
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4-5 tazas de azúcar glas, tamizada

Preparación:

Para el bizcocho:

  1. Precalentar el horno a 176°C. Engrasa y agrega con mantequilla y un poco de harina dos o tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  2. Tamiza la harina y la sal. Deja de lado.
  3. En el tazón de una batidora de pie, mezcla la mantequilla y el azúcar. Hazlo hasta que esté suave y esponjosa.
  4. Adiciona los huevos uno a la vez. Mezcla bien después de cada adición.
  5. Añade la mezcla de harina en el recipiente alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla la vainilla.
  6. En un tazón pequeño, mezcla el colorante y el cacao en polvo rojo hasta que se forme una pasta.
  7. Añade la mezcla de azúcar y la mantequilla. Revuelve bien.
  8. En un pequeño tazón o taza de condimento, combina el bicarbonato de sodio y vinagre de sidra. Esto hará espuma y se debe poner en la masa inmediatamente después de mezclarse bien.
  9. Después de la adición de la mezcla de espuma, mezcla a velocidad media-alta hasta que la masa esté homogénea.
  10. Virte una cuchara de masa uniformemente en los molde. Pon la parte superior al nivel de masa con ayuda de  una espátula.
  11. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté sólido cuando se presione en el centro.
  12. Deja reposar sobre la rejilla del horno hasta que se enfríe completamente.

Para el glaseado de queso crema:

  1. En un tazón grande, bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.
  2. Con la batidora, vierte gradualmente el azúcar impalpable. Aumenta la velocidad a alto y bate hasta que quede una preparación suave y esponjosa.
  3. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega un poco de leche para que se suelte un poco.
  4. Si es demasiado delgada, añade el azúcar en polvo adicional o pon en el refrigerador para concretar.

Receta adaptada de: .hgtv.com

Merengones de corazón

Corazones-merengues

Imagen:flourarrangements

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 1 Taza más 1 cucharada de azúcar
  • ½ Taza de fresas liofilizadas
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita
  • 1 a 2 gotas de colorante rosa

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 93°C.
  2. Añade las claras de huevo y el azúcar a la taza de una batidora eléctrica. Haz un baño María con la mezcla de huevo sin tocar el fondo de la taza. Revuelve constantemente con una espátula de silicona, raspando los lados con frecuencia hasta que el azúcar se derrite y llega a 60°C.
  3. Pasa cuidadosamente el plato caliente a la batidora. Mezcla a velocidad alta hasta que el merengue tenga una textura esponjosa y se enfríe a temperatura ambiente.
  4. Mientras tanto, toma las fresas y  ponlas en un procesador de alimentos hasta que estén trituradas. Tamiza las fresas con un colador de malla fina y desecha las semillas
  5. Una vez que el merengue se haya enfriado, añade el polvo de las fresas.
  6. Mezcla a baja velocidad para combinar durante unos 30 segundos, agrega extracto de vainilla y el colorante, si se utiliza. Ponlo a velocidad alta hasta que se mezclen de manera uniforme.
  7. Coloca la preparación en una manga pastelera con una punta redonda de ½ pulgada.
  8. Vierte en la bandeja, previamente engrasada, la mezcla del merengue en forma de corazón.
  9. Hornea hasta que estén crujientes, alrededor de dos a tres horas. Deje que se enfríen completamente los merengues dentro del horno apagado.

Receta adaptada de: flourarrangements.org

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