Pescado con Cilantro

Una buena receta para los días de Cuaresma

¿Orgullosa de ser latina?

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Pescado con Cilantro

Porciones : 4

Tiempo de preparacion : 20 minutos

Tiempo de cocción : 20 minutos

Ingredientes:

1 cebolla roja mediana, finamente rebanada

2 cucharadas de jugo de limón verde

2 cucharadas de chile jalapeño en vinagre, picado

3 Knorr MiniCubo(s) de Cilantro, desmoronados

2 cucharadas de jugo de chile jalapeño en vinagre

1 1/2 libras de filete de huachinango o 4 filetes de huachinango (aprox 6-oz. c/u.)

Preparación:

Precaliente el horno a 400°.

En un plato para hornear poco profundo de dos litros, combine todos los ingredientes excepto el pescado. Deje reposar aproximadamente 15 minutos, moviendo de vez en cuando.

Agregue el pescado y voltéelo para recubrirlo. Acomode el pescado con la piel hacia abajo y póngale encima la mitad de la mezcla de cebolla. Hornee por unos 20 minutos o hasta que se pueda partir con un tenedor.

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